. .

Warenkorb

Ihr Warenkorb ist leer.

Willkommen zurück!

E-Mail-Adresse/Passwort:

Passwort vergessen?
Pfeffer gibt dem Leben erst die richtige Schärfe. Ob anregend oder fein unterstützend zu einem anderen Geschmack – das früher mit Gold aufgewogene Gewürz, welches ursprünglich aus Indien stammt, gibt es in vielen, erprobenswerten Varianten.
Unsere Produkte:
Bunte Pfeffermischung

Bunte Pfeffermischung "Gourmet"

Meine besondere Pfeffermischung.

Sollte in keine Küche fehlen!

6,00 EUR ( exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten)
13,33 EUR pro 100 g
Bunte Pfeffermischung
Cayenne- Pfeffer

Cayenne- Pfeffer

Sehr scharfes Gewürz! 

ab 5,00 EUR ( exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten)
10,00 EUR pro 100 g
Cayenne- Pfeffer
Grüner Pfeffer

Grüner Pfeffer

Die Pfefferkörner haben ein frisch- fruchtiges Aroma, das erst genussvoll auf der Zunge erblüht, um sich dann nach und nach, einer vorsichtigen, milden Schärfe hinzugeben.

ab 6,00 EUR ( exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten)
17,14 EUR pro 100 g
Grüner Pfeffer
Kubebenpfeffer

Kubebenpfeffer

Kubebenpfeffer, auch unter dem Namen "Javapfeffer" oder "Stiehlpfeffer" bekannt, der sich durch einen sinnlichen Übergang seiner Aromenvielfalt auszeichnet. Ein spannender, an- und aufregender Pfeffer. Die Pfefferbeeren werden grün geerntet, dann in der Sonne fermentiert, wobei sie schrumpeln und ihre schwarzbraune bis tintenschwarze Färbung annehmen.

ab 6,10 EUR ( exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten)
20,33 EUR pro 100 g
Kubebenpfeffer
Langer Pfeffer

Langer Pfeffer

Der pure Zungengenuss!

Was anmutet wie kleine, grau- schwarze Haselkätzchen birgt ein zitronig- scharfes Geheimnis in sich. Um es Zutage zu bringen werden die aus Ostasien stammenden Pfefferkätzchen gemahlen oder zerkleinert, so kann sich das besondere Aroma wunderbar entfalten. Die Schärfe des langen Pfeffers umspielt eine Zitrusnote und wirkt noch lange am Gaumen nach.

ab 7,00 EUR ( exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten)
17,50 EUR pro 100 g
Langer Pfeffer
Orangenpfeffer

Orangenpfeffer

 Orange trifft Pfeffer. LECKER!

 


6,20 EUR ( exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten)
20,67 EUR pro 100 g
Orangenpfeffer
Rosa Pfefferbeeren

Rosa Pfefferbeeren

Herbe Herrlichkeit.

Eigentlich gar kein Pfeffer, sondern die Früchte des Brasilianischen Pfefferbaums. Die Beeren haben eine Fülle an Aromen: ein dezentes Bitteraroma, Nuancen von Holz, Harz und Nadelbäumen, sowie eine leichte Kampfernote, die sich unbeschwert, wie Melodien, zu einer einzigartigen Komposition zusammenfügen. Die sich jedoch auch schnell verflüchtigen, weswegen diese Sorte umgehend nach der Zerkleinerung angewendet werden sollte.

ab 6,40 EUR ( exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten)
25,60 EUR pro 100 g
Rosa Pfefferbeeren
Schwarze Pfeffermischung

Schwarze Pfeffermischung

Eine Vereinigung verschiedener Pfefferaromen.

Ungewöhnlich lecker...

6,00 EUR ( exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten)
12,00 EUR pro 100 g
Schwarze Pfeffermischung
Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer "Malabar"

Oh wie schön ist Malabar!

Die schwarzen Pfefferperlen von der indischen Malabarküste werden von Hand geerntet, wenn sie noch grün sind. Während der Sonnentrocknung fermentieren sie dann und werden runzelig und schwarz. Frisch gemahlen entfaltet sich dann das Aroma: so angenehm scharf, so intensiv, so würzig.

Zur Zeit leider nicht lieferbar. Alternative ist Schwarzer Pfeffer Belem aus Brasilien.

ab 5,70 EUR ( exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten)
11,40 EUR pro 100 g
Schwarzer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer "Tellycherry"

Insider- Pfeffer! 

Der indische Tellycherry- Pfeffer ist bei Köchen aufgrund seines besonders vollmundigen, nussigen und harzigen Geschmacks, sowie seiner geschmeidigen doch prägnanten Schärfe beliebt. Ein nobler Spätlesepfeffer- erst kurz vor der Reife, wenn die Pfefferbeeren rot sind, werden sie sorgfältig von Hand geerntet. Einer von eleganter, warmer aber eindringlicher Schärfe.

 


ab 6,00 EUR ( exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten)
12,00 EUR pro 100 g
Schwarzer Pfeffer
Szechuanpfeffer

Szechuanpfeffer

Eine zärtliche Explosion. Herzklopfen inklusive. Zur leichten Pfefferschärfe der getrockneten Früchte der Stachelesche, die in der chinesichen Provinz Szechuan wächst, mischt sich eine erfrischend zitronige Note. Eine prickelnde, pulsierende Verbindung.

ab 6,00 EUR ( exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten)
24,00 EUR pro 100 g
Szechuanpfeffer
Weißer Pfeffer,

Weißer Pfeffer, "Muntok"

Exotische Pfefferperlenträume!

Die Heimat des weißen Muntok Pfeffers, der zu den besten der Welt gehört, ist die südlich von Sumatra liegende indonesische Insel Bangka. Dort wird er sorgfältig von Hand geerntet und verarbeitet. Eine exellente, aromatisch- frische Schärfe macht diese Sorte so verführerisch. Sie hält lange auf der Zunge an.

ab 6,70 EUR ( exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten)
9,57 EUR pro 100 g
Weißer Pfeffer,
Zitronenpfeffer

Zitronenpfeffer

Zitronoblesse auf Pfefferbasis... 

Klar, minimalistisch und direkt- eine Mischung, die schnörkellos und sophisticated daherkommt. Der Schärfe der Pfefferbasis verpasse ich ( u.a. durch Zitronenschale), eine noble, zitronig - frische Nuance und erhalten so eine harmonische Aromen- Balance.

ab 6,30 EUR ( exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten)
21,00 EUR pro 100 g
Zitronenpfeffer
Zeige 1 bis 13 (von insgesamt 13 Artikeln) Seiten:  1